وقت التحضير : 4 وقت
مناسبة ل : 4 شخص
المكونات
- شريحة لحم البقر : 1 كجم
- الثوم المفروم الطازج : 5 فصوص
- مسحوق الخردل : 1 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم الحلو : 1 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : 1 كوب
- كاتشب ديلوز : 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الزعتر : 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الفلفل الحار التايلاندية : 4 ملاعق كبيرة
- دوز صلصة الشواء : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 قطعة
- الجزر : 3 قطعة
- البطاطس : 300 جرام
- زيت الزيتون : بقدر الحاجة
- ملح وفلفل : حسب الحاجة
وصفة الخبز
- أولاً ، ضعي شريحة اللحم في المقلاة حتى يصبح لون جانبي اللحم بنيًا ، ثم ضعي اللحم جانبًا واقلي الثوم الطازج بمسحوق الخردل ومعجون الطماطم ، ثم أضيفي خل التفاح والكاتشب.
- الآن نعيد شريحة اللحم المحمرة إلى القدر ونضيف البصل مع الزعتر وصلصة الفلفل الحار وبعض الماء وننتظر حتى يغلي خليط القدر.
- نضع الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ونضع القدر بداخله لمدة ساعتين بعد ساعتين ، نضيف البطاطس والجزر وصلصة الشواء إلى القدر ونتركها في الفرن لمدة ساعتين أخريين.
- بعد أن ينضج تمامًا ، اقطع اللحم وضعه مع الخضار في طبق التقديم ، يصبح لحم الصدر المدخن جاهزًا.
