وقت التحضير : 0030 وقت
مناسبة ل : 5 شخص
المكونات
- شريحة لحم : 500 جرام
- الأفوكادو : قطعتين
- الملح والفلفل : حسب الحاجة
- خبز التورتيلا : 20 قطعة
- صلصة الطماطم باربيكيو ديلوسا : 2 كوب
- جبنة البارميزان : 200 غرام
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- كزبرة مفرومة : 1 كوب
- ليمون : 5 قطع
وصفة الخبز
- ابتدا گوشت استیکی را به خوبی با نمک و فلفل مزه دار کنید، و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه استراحت کنید.
- گریل را روی حرارت زیاد گرم کنید (می توانید از تابه بزرگ چدنی هم استفاده کنید). استیک را روی یک تابه قرار دهید و کمی با روغن بپوشانید. استیک را روی داغ ترین قسمت گریل به مدت حدود ۵ دقیقه یا تا زمانی که یک پوسته خوب تشکیل شود، گریل کنید. آن را برگردانید و به پخت ادامه دهید تا کامل پخته شود، حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه دیگر برای متوسط (زمان بسته به ضخامت استیک دامن شما متفاوت است). استیک را روی تخته برش بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. استیک را به صورت نازک برش دهید.
- برای درست کردن تاکوها، خامه آووکادو را با قاشق روی یک نان تورتیلا گرم بریزید. چند تکه استیک و یک قاشق غذاخوری سالسا گوجه باربیکیو دلوسه با آن اضافه کنید. روی آن ها را با پنیر پارمسان و گشنیز خرد شده تزیین کامل کنید. و با لیمو تازه میل کنید
